Hozzávalók: 2 banán 80 g zabpehely étcsoki (a recept 50 g-ot írt…szerintem sok, nekem elég lett volna 25 g is bele) A hozzávalókat összekeverjük. Sütőpapíros tepsibe kanalazzuk, kicsit lapítjuk. 175 fokon 15 perc alatt kész. A receptet tesztelte: Kitti ... Tovább »
Banános zabkeksz
Hozzávalók: 2 banán 80 g zabpehely étcsoki (a recept 50 g-ot írt…szerintem sok, nekem elég lett volna 25 g is bele) A hozzávalókat összekeverjük. Sütőpapíros tepsibe kanalazzuk, kicsit lapítjuk. 175 fokon 15 perc alatt kész. A receptet tesztelte: Kitti ... Tovább »
Saját és vendégeim körében is sajnos az a tapasztalat, hogy ha kimondják az “ítéletet” – Önnek terhességi cukorbetegsége van – akkor jönnek az ítélkezések is. “Én figyeltem az étkezésre, nálam ezért nem alakult ki.” “Én rendszeresen sportoltam, nálam ezért nem alakult ki.” Azonban olyan is van, aki figyel a táplálkozásra, rendszeresen sportol, alig hízik… 
Ma már nagyon sok információ áll rendelkezésünkre az egészséges táplálkozás alapjairól, néha túl sok is. Összefoglalva itt a lényeg, tartsd be ezt, és meg lesz az eredménye. 1. A legfontosabb, a mértékletesség! Mindenből lehet enni, de meg kell tudni szabni a határokat. Ha pizzára vágysz, havonta 1-2-szer nem tilos, persze nem a… 
Valamelyik nap végig gondoltam, hogy mit szoktam reggelizni? Tejes kávét, müzlit, joghurtot. Ez jól hangzik, de ha jobban bele gondolok: a müzliben van hozzá adott cukor. A joghurtból sem a natúrt választottam eddig, a kedvencem az étcsoki darabokkal ízesített görög joghurt. A tejet meg el kéne hagyni ugye a laktóz miatt. Na, azért nem adtam… 
Mivel a lefektetett alapszabályok engedik a rizst – hiszen tudjuk, magas IQ, nulla glutén – rögtön eszembe jutott a rizses hús. Szereti a család (a gyerekek is!) és csak az olajon kell változtatni. Kókuszolaj, hús, rizs, kis fűszer. Még gombát vagy valamilyen zöldséget is lehet hozzá tenni. Csirkemell filét vettem, apró kockákra szeltem (fontos… 
Elég nehéz kitalálni, hogy mi legyen, ami egészséges is és finom… De azért kitaláltam mára is valamit 🙂 Hozzávalók: 1/2 kg brokkoli 1 kg karfiol 1 kg csirkemell 1 nagy pohár tejföl 20 dkg sajt 5 szelet bacon Kókuszliszt, kókuszolaj Elkészítés: A zöldségeket megfőzöm, egy vízben nyugodtan mehet. A húst felszeleteltem. A… 
Na, ez a téma már elég sokakat foglalkoztat. De mi is itt a baj? Paul és Shou-Ching Jaminet: Tökéletes Egészség Diéta (Jaffa Kiadó, 2013) című könyvét olvasom, ők ezt írják: Leegyszerűsítve: a növény úgy védekezik az ellen, hogy megegyék, és szaporodni tudjon: hogy toxinokat termel és jó sok magot. A glutén sajnos egy ilyen… 
A laktózt, tejcukrot kimutatások szerint a népesség 75 %-a nem tudja teljesen lebontani. Ez azt jelenti, hogy nem kerül be a vérkeringésbe, hanem a belekben marad, és ott kezdi el lebontani a bélflóra. Innentől már kezdjük sejteni, hogy az erjedés, bomlás mivel jár – gázzal. És ez gáz. Tipikus tünetek: gyomor égés, gyomorgörcs, puffadás,… 
Miért kell csökkenteni a napraforgó-, kukorica-, földimogyoró olajok használatát? Mert tele vannak omega-6 zsírsavakkal, melyek nagy mennyiségben ártalmasak az emberi szervezetre. Kutatások kimutatták, hogy az omega-6 zsírsav túlzott bevitele szív- és érrendszeri betegségek, rák, mentális betegségek kockázatát emeli. Ezt a témát még tudnám boncolgatni, ha jobban érdekel, olvasd el Paul és Shou-Ching Janinet Tökéletes… 
Állandó téma lassan, hogy mivel helyettesítsük a cukrot. Legelőször is Béres Alexandrát idézném, akinek előadását hallgattam a Womanity fesztiválom: “Az édesítő szerekről jön a kritika, hogy nem természetesek. De könyörgöm, a cukor az hol természetes?” Remélem szóról szóra idéztem, nagyon tetszik a megfogalmazás. Minden esetre, az tény, hogy a mesterséges édesítőszerektől sokan… 